Les experts du cassoulet s’affrontent à Albi pour la télévision C8

Effervescence au marché couvert d’Albi pour ce samedi matin. Que se passait il donc pour qu’un tel attroupements se crée dès le milieu de matinée dans les allées?

La petite « placette » au milieu du marché a été privatisée. Caméraman , perches à micro, tables de mixage et projecteurs…

Pas de doutes , le marché s’est transformé en plateau de télévision. En y regardant de plus pret, des visages du petit écran se profilent sur nos yeux … Raphaëlle MARCHAL est là, la journaliste et blogueuse food qui a rejoint l’équipe de chroniqueurs du magasine quotidien, William à midi sur C8.

Une émission de télévision était tournée samedi matin au marché couvert d’Albi. Les villes de Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse ont livré bataille autour du cassoulet en terrain neutre.

le plat que doit départager le public , c’est donc le cassoulet. Trois équipes en cuisine s’affrontaient sur le plateau de télévision celle de Castelnaudary , Carcassonne et Toulouse.  La rivalité entre ces trois villes sur la paternité de ce plat du sud ouest est séculaire. C’est donc en terrain neutre que sont venus livrer bataille leurs représentants.

Alors que les trois brigades s’affairaient en cuisine, les Albigeois se sont attroupés dans le marché, curieux et impatients de gouter. Une fois le départ donné, le plateau a été pris d’assaut. « J’ai beaucoup de mal à les départager », s’amuse Céline, qui se prend au jeu facilement. « je ne suis pas amatrice de cassoulet, , mais j’ai l’impression d’avoir mangé des plats de qualité ». « J’entends toujours dire Castelnaudary , c’est le vrai cassoulet. et bien moi j’ai préféré Carcassonne ! » plaisant Muriel venue en famille faire ses courses. La Maire d’Albi Stéphanie GUIRAUD CHAUMEIL est elle aussi venue déguster le fameux plat du Sud Ouest. »J’ai un faible pour le cassoulet » sourit-elle cassolette en main.

En arrière plan, on reconnait deux autres visages bien connus, parmi les plus célèbres d’Occitanie. « C’est qui maman? » demande une jeune fille . « Des gens qui font des blagues à la télévision » répond simplement la mère de famille. Oui ce sont bien Eric CARRIERE et Francis GINIBRE, le duo d’humoriste « Les Chevaliers du Fiel ». Que fait donc tout ce beau monde à Albi? Ils organisent la guerre du cassoulet …  La production de la chaine C8 se veut discrète, l’émission est toujours en tournage à travers la France. Donc motus et bouche cousue sur le plateau improvisé, mais on devine aisément le concept « désigner le plat préféré des Français », comme on peut le lire ça et là sur les accessoires de l’émission.

Qui a donc remporté cette « guerre du cassoulet »? Il faudra attendre la diffusion de l’émission pour le savoir, ainsi que pour découvrir la recette des chefs qui ce samedi n’ont rien voulu dévoiler de leur secrets de cuisine.